Jurusan Baking & Pastry 

Kategori: Education
Penulis:
Tanggal: Sep 18, 2018

Suka gemes gak sih lihat cup cakes lucu-lucu atau beraneka ragam cookies yang sayang dimakan gitu aja?. Bagaimana mungkin mereka memiliki bentuk yang unik dan ber-warna warni.Kebayang dong dengan kreatifitas orang yang membuatnya. Tak Cuma harus memberikan tampilan menarik, dia juga harus membuat rasanya lezat. Merasa tertantang? Yuk coba cari tahu dulu soal jurusan Baking & Pastry !

Apa itu jurusan Baking & Pastry?

Jurusan Baking & Pastry masih satu rumpun dalam jurusan culinary. Bedanya, dia lebih spesifik pada pembuatan cake, pastries , roti dan permen. Mahasiswa akan belajar mengunakan berbagai alat masak dan mempelajari reaksi kimia untuk membuat sebuah kudapan baru. Jurusan ini rata-rata di tempuh dalam waktu 4 tahun. Di berbagai Universitas, persyaratan seperti ACT atau SAT juga tidak diberlakukan.

Apa saja yang akan kamu pelajari ?

Selama 4 tahun belajar, kamu akan banyak menghabiskan waktu di dapur atau area praktikum. Magang di bakery, restaurant maupun hotel juga diperlukan sebagai syarat kelulusan. Enam materi dasar yang harus kamu kuasai nanti adalah :

Introduction to baking and pastry arts, chemistry of baking
Artisan breads
Wedding cake design
Chocolates and confections, cookies, tarts and pastries
Restaurant management, nutrition and menu planning
Sanitation and food safety

Apakah jurusan ini cocok untukmu?

Berikut merupakan kepribadian yang harus dimiliki oleh seorang mahasiswa baking dan pastry :

Pecinta kuliner
Ulet
Kreatif
Inovatif
Memperhatikan detail
Pekerja keras

Jangan lupa konsultasi dengan konsultan pendidikan ya biar makin manteb!

Prospek dan Penghasilan

Menurut catatan dari The U.S. Bureau of Labor Statistic, bidang bakery naik sekitar 7% dari tahun 2014 ke 2024 nanti. Pendapatan rata-rata para chef baking & pastry adalah $24.170 di tahun 2015. Angka dan trend ini semakin naik dengan semakin banyaknya café dan mall yang di buka.

Universitas pilihan untuk jurusan Baking & Pastry