Culinary Art dan Pastry Art, Apa Bedanya?

Membicarakan kuliner memang tidak akan ada habisnya. Masing-masing daerah di  dunia memiliki hidangan khasnya masing-masing. Kebayang dong betapa bervariasinya jenis olahan kuliner itu?. Hal ini memicu berkembangnya bisnis makanan sehingga memunculkan banyak tenaga profesional. Ada beberapa program studi yang bisa kalian tempuh untuk mempelajari lebih jauh tentang bidang ini, diantaranya culinary art dan baking and pastry art. Keduanya tampak serupa, namun ternyata ada beberapa perbedaan, lho!

Culinary Art

Culinary art atau seni kuliner meliputi persiapan, proses memasak, dan presentasi makanan. Kalian akan berkesempatan mempelajari teknik kuliner kontemporer dan klasik dari berbagai negara. Jenis hidangan yang dipelajari pun mencakup hidangan pembuka (appetizer), hidangan utama (main course), dan hidangan penutup (dessert).

Baking and Pastry Art

Program ini sangat cocok bagi kalian yang penasaran bagaimana produksi berbagai macam kue, mulai dari mempersiapkan bahan, membuat, mendekorasi, dan menyajikannya. Berbeda dengan culinary art, program ini lebih fokus mempelajari segala hal yang berkaitan dengan dessert atau makanan penutup.

Nah, sekarang sudah memahami perbedaannya, kan? Kalian pastinya juga akan mendapatkan pelajaran dasar tentang dunia kuliner, seperti struktur dan tugas seorang chef, klasifikasi dapur, dan teknik memotong. Kedua program studi tersebut lebih banyak melakukan praktikum untuk meningkatkan kompetensi kalian. Setelah lulus kalian juga punya banyak kesempatan untuk berkarir, diantaranya menjadi cake decorator, chef, barista, bahkan menjadi pengusaha toko kue dan catering.

Nah, sekarang sudah memahami perbedaannya, kan? Kalian pastinya juga akan mendapatkan pelajaran dasar tentang dunia kuliner, seperti struktur dan tugas seorang chef, klasifikasi dapur, dan teknik memotong. Kedua program studi tersebut lebih banyak melakukan praktikum untuk meningkatkan kompetensi kalian. Setelah lulus kalian juga punya banyak kesempatan untuk berkarir, diantaranya menjadi cake decorator, chef, barista, bahkan menjadi pengusaha toko kue dan catering.

Jadi, kamu lebih cocok ke jurusan Culinary atau Baking & Pastry?